다이어트 식단의 핵심은 바로 저칼로리! 맛있는 음식의 열량을 절반으로 줄이는 꿀팁을 소개할게요.

라면

냄비 두 개에 물을 넣고 동시에 물을 끓여줍니다. 물이 끓으면 면을 넣고 익힌 다음, 유탕면이 머금고 있는 기름을 버리기 위해 면을 끓인 물을 버려줍니다. 따로 끓은 물에 익은 면을 옮겨주고 스프는 반만 넣고 1분간 삶아줍니다. 이 방법으로 라면을 끓여주면 탄수화물을 50% 이상이나 줄일 수 있다고 합니다.

쌀

끓는 물에 코코넛 기름 1티스푼과 쌀 반 컵(105g)을 넣어 20분 정도 끓여 쌀밥을 지어줍니다. 익은 밥을 12시간 냉장하고 먹으면 칼로리를 50~60% 줄일 수 있습니다. 코코넛 기름을 섞은 밥을 냉장하는 과정에서 쌀 속의 저항전분을 10배로 늘릴 수 있다고 합니다. 저항 전분은 소장에서 분해 및 흡수가 되지 않아 거의 칼로리가 없습니다. 냉장한 쌀밥을 다시 데워먹어도 저항전분이 줄어들지 않으니 다시 데워서 따뜻하게 먹는 방법을 추천해요.

갈비찜

갈비찜을 할 때는 고기를 물에 삶아 기름기를 걷어내고 조리하면 칼로리를 대폭 줄일 수 있습니다. 양념을 만들 땐, 설탕 대신 과일을 갈아 단맛을 내거나 올리고당 등 대체 당을 사용해 주는 것도 방법입니다.

잡채

잡채의 주재료는 당면으로 탄수화물 함량이 매우 높은 음식입니다. 당면 대신 칼로리가 거의 없는 곤약면을 사용하면 칼로리와 탄수화물 섭취량을 낮출 수 있어요. 완벽한 저칼로리 식단으로 만들고 싶다면 면을 제외하고 채소와 버섯만 넣어 만들 것!