MZ세대 소울 디저트, 도넛을 많이 먹으면 자주 깜빡깜빡한다고요?

도넛이나 감자튀김 등 지방과 설탕이 많이 함유된 음식을 많이 섭취할 경우, 기억력이 저하될 수 있다고 합니다.

미국 미시간디어본대학 연구팀은 설탕 함량이 높은 음식이 건강에 미치는 영향에 대한 연구를 진행한 바가 있습니다. 연구팀은 참가자(18~35세)를 대상으로 식습관에 대한 설문 조사와 기억력, 실행 기능 등 다양한 과제를 수행하도록 하였는데요. 이를 통해서 참가자들의 인지적 유연성, 인지 처리 속도, 억제 조절 능력, 주의 전환 능력을 측정할 수 있었습니다.

연구 결과에 따르면 고지방과 고당분 식품을 많이 섭취한 사람들은 뇌의 해마 영역을 많이 사용해야 하는 기억력 과제에서 낮은 점수를 받았습니다. 특히 인지 처리 속도에서 상당히 느린 반응을 보였는데요. 당분이 많이 들어간 음식은 장기 기억과 감정적인 행동을 조절하는 해마 영역이 활동하는 것을 방해하는 것으로 밝혀졌습니다.

따라서 고지방 및 고당분 식단은 기억력 악화에 많은 영향을 끼치며 중요한 인지 기능이 손상될 수 있으니 디저트를 과도하게 섭취하지 않도록 신경 써주세요.