빅데이터가 예견한 곧 대세가 될 디저트는 ‘이것‘!
요즘 대세인 도넛과 약과 이후엔 어떤 디저트가 뜰까요? 한 유튜브 채널에서 빅데이터를 분석한 결과를 보면 ‘이것’이 될 확률이 높다고 합니다.
한국은 선호하는 디저트 변화가 상당히 빠르죠. 십 년 전쯤 유행했던 슈니발렌부터 마카롱, 버블티, 크로플에 이어 요즘은 도넛과 약과, 탕후루 등의 디저트가 많은 인기를 끌고 있어요. 최근 유튜브 채널 ‘생활변화관측소’에서는 빵순이라면 눈이 번쩍 뜨일만한 영상을 공개했어요. 바로 빅 데이터를 분석해 향후에는 어떤 디저트 종류가 새로운 트렌드를 이끌지 예측하는 영상이었는데요, 미래의 주인공은 아마도 휘낭시에와 마들렌 같은 구움 과자류와 푸딩이 될 것 같다고 전망했습니다.
이들이 포착한 구움 과자의 특징은 한 손에 들어오는 작은 크기 맛의 배리에이션이 다양하다는 점 입니다. 가장 기본적인 플레인부터 여러 재료를 더하는 게 가능해 다양한 입맛을 맞출 수 있죠.
이런 트렌드를 미리 알아챈 걸까요? 최근 CU는 연남동의 푸딩 맛집인 ‘코코로카라’와 콜라보를 진행해 두 가지맛의 푸딩을 선보이기도 했어요. 이외에도 맛있는 구움 과자와 푸딩을 만나볼 수 있는 가게들을 알려드릴게요!
오흐 뒤 구떼
테이크 아웃만 가능하지만 고급스러운 인테리어와 훌륭한 퀄리티로 많은 이들의 발길이 끊이지 않는 곳. 마들렌과 휘낭시에는 물론 플로랑틴 카페도 인기 메뉴입니다.
주소 서울 마포구 동교로47길 10 1층
운영 시간 수~일 12:30 ~ 19:30, 월&화 휴무
과자방
과자방은 매장은 아담하지만 다양하고 높은 퀄리티의 디저트를 맛볼 수 있어 디저트의 성지로 불리고 있어요. 이번 여름에는 제철과일인 복숭아를 이용한 신메뉴, 피치 멜바를 진행한다고 하니 여름이 끝나기 전에 맛보러 방문해 보세요.
주소 서울 마포구 큰우물로 16 1층 과자방
운영 시간 화 ~ 토 10:00 ~ 20:00 (제품 진열은 12 시 부터)
커피원
풍성하고 싱싱한 속 재료를 품은 샌드위치로 광화문 직장인들에게 큰 사랑을 받고 있는 커피원은 푸딩 맛집이기도 해요. 원물의 맛을 한 입 가득 느낄 수 있는 푸딩을 찾는다면 추천!
주소 서울 종로구 새문안로3길 12
운영 시간 월 ~ 금 07 : 00 ~ 17 : 00, 토,일 휴무
리틀어랏
부산의 인기 디저트 집! 푸딩부터 휘낭시에, 마들렌, 다쿠아즈 등 여러 디저트를 한곳에서 만날 수 있어요. 사장님이 길고양이들을 살뜰히 챙기셔서 운이 좋다면 매장을 방문했을 때 놀러 온 고양이도 볼 수 있죠.
주소 부산 해운대구 우동1로50번길 5 1층
운영 시간 토 ~ 월 12 : 00 ~ 19 : 00
- 에디터
- 강혜은(프리랜스 에디터)
- 포토그래퍼
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