밸런타인데이 초콜릿과 페어링하기 좋은 술
다채로운 맛과 향으로 무장한 술이 초콜릿의 깊고 진한 풍미와 만날 때.
1 발베니 12년 더블우드 쌉싸래한 다크 초콜릿과 함께 머금으면 바닐라 향과 꿀의 은은한 단맛이 더욱 진하게 올라온다.
2 샤또 데스클랑 위스퍼링 엔젤 2021 달지 않고 보디감이 강한 로제 와인. 과일이 박힌 바크 초콜릿의 새콤한 맛을 돋운다.
3 더 글렌리벳 12년 더블 오크 숙성으로 구현한 부드러운 파인애플 향을 즐기고 싶다면 싱글몰트 위스키의 강한 알코올 향을 눌러주는 달콤한 밀크 초콜릿과 곁들여보길.
4 페리에 주에 벨에포크 ‘아름다운 시절’이라는 의미를 가졌다. 견과류와 꽃, 여러 과일이 만드는 복합적인 풍미는 찐득한 캐러멜 초콜릿과 궁합이 좋다.
5 클라우디 베이 소비뇽 블랑 2023 시트러스와 블랙커런트 잎이 자아내는 묵직한 듯 기분 좋은 산뜻함은 고소하고 부드러운 화이트 초콜릿과 만났을 때 긴 여운을 풍긴다.
6 뵈브 클리코 옐로우 레이블 섬세한 기포를 뿜어내는 브룻 계열 샴페인의 신선하고 강렬한 첫 모금은 어떤 초콜릿과도 어울린다.