이런 것까지? 브로콜리와 친해지면 좋은 점 5
항암 식품 브로콜리로 이런 것도 되네? 가장 쉬운 주근깨 메이크업부터 건강에도 뛰어난 효능까지! 브로콜리와 가까워지면 좋은 점을 알아보자.
#Broccoli freckles
@cajsawessberg
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일러스트레이터이자 모델 카이사 웨스버그(@cajsawessberg)의 피드에 신박한 메이크업 영상이 올라왔습니다. 지금 바로 먹어도 좋을 싱싱한 브로콜리에 어두운 파운데이션을 발라 주근깨 메이크업을 표현한 것이죠. 오돌토돌한 브로콜리의 표면을 이용하는 것이기에 별다른 기술이 없어도 누구나 쉽게 따라 할 수 있어요. 콧등과 같이 굴곡진 면에도 자연스럽게 표현할 수 있기 때문에 원하는 부위에 콕콕 찍어보세요!
브로콜리의 효능
1.고혈압에게 좋은 칼륨
메이크업에 별다른 관심이 없다면 식품으로라도 브로콜리를 가까이하세요! 타임지 선정 세계 10대 슈퍼푸드에 들어가는 브로콜리는 다른 식품들보다 뛰어난 영양소가 풍부합니다. 특히 고혈압에 좋은 식품들 중 브로콜리가 빠지지 않고 등장하는 이유가 있어요. 브로콜리 100g당 370mg라는 고함량의 칼륨이 들어있기 때문인데요. 칼륨은 체내에서 나트륨을 배출하는 역할을 해 혈압을 낮춰주는 대표적인 영양소입니다.
2.빈혈을 예방하는 엽산
임산부라면 필수로 섭취해야 하는 영양제! 바로 엽산입니다. 세포의 분열과 성장, 특히 태아의 신경계 발달에 큰 영향을 끼치는 비타민B에 속하는 영양소인데요. 만약 엽산을 영양제로 섭취하지 않고 있다면 브로콜리를 많이 섭취하세요. 기형아 출산 위험을 낮춰주고, 빈혈을 예방해 임산부를 포함해 여성들에게 필수로 권장하는 식품입니다.
3.다이어트에도 좋아요
브로콜리는 사실 다이어트에도 뛰어납니다. 열량이 낮아 체중 감량하는 이들이 가볍게 데쳐 간식으로 먹기 좋기 때문인데요. 대중적으로 인기가 없는 식품이지만 어떤 식품들보다 건강에 이로운 점들이 많으니 식단 다이어트와 운동을 병행 중이라면 브로콜리를 간식처럼 가까이 하길 추천해요.
4.최고의 항암 식품
연구결과에 따르면 브로콜리를 많이 먹을수록 폐암, 위암, 유방암, 대장암 등 고위험 암의 유병률이 낮았다고 해요. 암세포의 성장을 억제하고 면역력, 항산화 기능을 높이는 설포라판(Sulforaphane)이 함유되어 있기 때문인데요. 미국의 국립 암연구소가 브로콜리를 최고의 항암 식품으로 뽑은 이유가 바로 여기에 있죠. 건강을 생각한다면 반드시 친해져야 할 식품임에 틀림없습니다.
브로콜리와 먹으면 좋을 음식
이처럼 좋은 효능이 있는 브로콜리는 사실 미각을 자극하는 짠 소금이나 매콤한 초고추장 등 궁합이 좋은 소스 없이는 맛있게 즐기기 어렵죠. 실제로 세계에서 가장 혐오하는 채소 중 브로콜리가 순위권에 당당히 들어갈 정도로 브로콜리를 선호하는 이들이 많지 않습니다. 하지만 브로콜리를 맛있게 그리고 더 건강히 즐길 수 있는 레시피가 존재합니다.
@janetsmunchmeals Spicy (or not) Tomato Broccoli Pasta 🌿 w/ loads of flavor from garlic, lemon, calabrian chili & vegan parm. Recipe on my blog! 🌱 #vegan #pasta #veganpasta #broccoli #veganrecipes #spicynoodles ♬ Unstoppable – Sia
브로콜리를 기름에 볶을 때 단독으로 볶는 것보다는 양파나 마늘을 듬뿍 썰어 넣어 볶아보세요! 바이러스 저항력을 키워주는 성분인 인터페론(Interferon)이 배로 상승합니다. 브로콜리를 뜨거운 물에 데칠 때는 새우나 오징어와 같은 해산물과 함께 먹길 추천하는데요. 해산물 속 타우린 성분이 브로콜리와 만나 콜레스테롤 수치를 낮추는 작용을 극대화하기 때문입니다. 머리가 좋아지고 싶다면 브로콜리와 견과류를 함께 섭취하세요! 비타민C 급원식품인 브로콜리와 비타민E의 중요 급원식품인 아몬드, 호두, 땅콩이 만나 시너지를 내게 됩니다. 브로콜리의 상태에 따라 요리법을 다르게 선택하는 것을 추천합니다. 기름에 볶거나 오븐에 구울 때는 브로콜리가 많이 단단하지 않아도 괜찮지만 뜨거운 물에 데쳐서 바로 먹을 때는 이왕이면 색상이 진하고 싱싱한 것이 훨씬 좋아요.
@andy_cooks Chicken and broccoli stir fry 🥦 Ingredients – 2 chicken breasts, sliced – 2 small heads of broccoli, cut into bite-size pieces – 1 handful of snow peas, sliced – 3 spring onions, cut into 2cm pieces – Knob of ginger, finely sliced – 2 tbsp oyster sauce – 2 tbsp soy sauce – 1 tsp sesame oil – 2 tsp Korn flour – Sesame seeds for garnish – Rice to serve – 2 tbsp grapeseed oil Method 1. Start by blanching the broccoli and snow peas in boiling water for 2 minutes, remove and set aside. 2. In a wok or large frying pan, heat the oil and add the chicken. 3. Cook (while stirring often) for 5 minutes. 4. Next, add the ginger and spring onions, and stir fry for 2 minutes. 5. Add the blanched veg and stir. 6. Add the oyster and soy sauce and cook for 3 minutes. 7. Mix the corn flour in a small amount of water and add to the wok, stir well and cook for 2 more minutes. 8. Garnish with sesame oil and sesame seeds and serve with rice. ##asmr##asmrfood##easyrecipe##food##cooking##chicken##stirfry##recipe##fyp ♬ Beat Automotivo Tan Tan Tan Viral – WZ Beat
