맛은 물론 건강에도 좋은 피스타치오

작년 12월, 아랍에미리트의 인플루언서 마리아 베하라가 자신의 틱톡에 업로드한 영상을 통해 국내에 알려진 두바이 초콜릿. 얇은 중동식 면인 카다이프와 피스타치오 크림이 들어간 초콜릿으로 바삭하면서도 부드러운 맛이 특징인데요. 두바이 초콜릿이 SNS 핫 아이템으로 떠오르며 피스타치오에 대한 관심도 뜨거워졌습니다. 프렌차이즈 카페와 제과 업계에서 피스타치오를 넣은 신제품을 앞다퉈 선보이며 피스타치오 수입량이 전년 대비 57% 늘어났을 정도라고.

최근엔 피스타치오를 먹으면 눈 건강에 도움이 된다는 연구 결과가 발표되며 피스타치오의 인기는 더욱 뜨거워 질 전망 입니다. 미국 매사추세츠주 터프츠대학교 연구진은 매일 피스타치오 두 줌을 섭취할 경우 노인 실명 위험을 줄이는 황반색소 광학밀도가 크게 증가한다고 밝혔습니다. 피스타치오 속 루테인과 제아잔틴 성분이 선글라스 역할을 해 블루라이트를 거르고 망막 보호 효과를 얻을 수 있다고 합니다.

피스타치오의 효과는 이뿐만이 아닙니다. 피스타치오는 다른 견과류에 비해 단백질 함량이 높고 섬유질이 풍부하게 함유되어 있어 조금만 섭취해도 포만감이 오래 지속 됩니다. 9가지 필수 아미노산과 항산화 성분도 풍부하게 함유되어 있다고 하니, 다이어트 식단에 피스타치오를 추가해 보세요. 단, 편의점에서 쉽게 볼 수 있는 구운 피스타치오는 소금이 다량 뿌려져 있으니, 소금이 함유되어 있지 않은 생피스타치오를 선택하는 것 잊지 마세요!