새로운 맛을 원한다면 중동 음식은 어떨까? 신선한 재료와 세계적 건강식으로 떠오른 이국의 맛과 향에 대하여.

알리바바 {시시케밥}

알리바바라고 쓰인 노란 간판을 따라 3층으로 올라가면 이집트 느낌이 물씬 풍기는 벽화를 마주하게 된다. 업장 내부엔 중동 특유의 노래가 흐르고, 곳곳에 파라오의 소품이 자리하고 있다. 다진 양고기를 양념해 꼬챙이에 끼워 구워낸 시시케밥이 대표 메뉴로 피타에 야채와 고기를 함께 싸서 샌드위치처럼 돌돌 말아 먹는 방식이다. 요구르트와 매운 핫소스를 취향에 따라 넣어 먹을 수 있다. 테이블 위에 물담배인 시샤가 놓여 있어 기호에 따라 즐길 수 있다. 사과, 민트, 레몬 등 다양한 과일 향이 준비되어 있다.
주소 서울 용산구 이태원로 203 가격 1만7천원 문의 02-790-7754

모로코코 {레몬 치킨 타진}

모로코식 샌드위치로 이름을 알린 이태원 카사블랑카를 운영하는 대표가 선보인 카페로 카사블랑카 바로 맞은 편에 위치해 있다. 모로코에서 직접 가져온 파티마의 손, 알록달록한 거울, 조명, 야자나무 등이 한데 어우러져 이국적인 분위기를 풍긴다. 요리를 담은 그릇이자 슬로우 쿠킹을 의미하는 모로코 전통 스튜 ‘타진’엔 시간과 정성이 듬뿍 들어간다. 양고기 타진과 레몬 장아찌로 맛을 낸 치킨 타진 두 가지로, 함께 제공하는 바게트 빵을 찍어 먹는다. 날이 좋다면 테라스에 앉아 와인 한잔을 기울이기도 좋은 공간이다.
주소 서울 용산구 신흥로 34 가격 1만2천원 문의 02-794-8367

스피티코 {샥슈카와 후무스 오픈 샌드위치}

지중해식 브런치를 판매하는 스피티코는 그리스어로 홈메이드를 뜻한다. 잦은 출장 중 현지 가정식에 매력을 느낀 대표가 메뉴를 다이어트식으로 재해석했다. 샥슈카는 본래 이스라엘 음식으로, 올리브와 야채를 듬뿍 넣어 요리한다. 인기 메뉴인 후무스 역시 다이어트식이다. 빵 위에 푹 삶아 으깬 병아리콩과 마늘 칩, 채 썬 루콜라를 올렸다. 칼로리가 높은 참깨 페이스트 대신 허브를 사용해 신선한 향과 담백한 맛을 살렸다.
주소 서울 강남구 삼성로149길 17 가격 샥슈카 9천5백원, 후무스 샌드위치 1만6천5백원 문의 070-7672-4825

허머스키친 {팔라펠}

모던한 분위기에서 현대적인 중동 요리를 맛보고 싶다면 허머스 키친으로 향할 것. 병아리콩으로 만든 후무스에서 이름을 따왔지만 이곳에서는 샐러드, 샥슈카, 스튜 등 훨씬 더 다양한 중동 음식을 만날 수 있다. 고수, 병아리콩 등을 갈아 만든 반죽을 동그랗게 튀겨낸 팔라펠은 중동 지역에서 애피타이저나 간식으로 많이 먹는다. 요구르트 소스인 차지키와 토마토 살사를 취향에 맞게 곁들일 것. 팔라펠 아래의 후무스와 함께 먹으면 고소한 맛이 배가 된다. 곧 갤러리아점도 오픈 예정이다.
주소 서울 강남구 테헤란로 521 가격 팔라펠 1만3천3백원 문의 02-3453-6811

그릴도하 {후무스 패밀리 세트}

카타르의 수도 ‘도하’의 이름을 붙였다. 내부의 천장, 벽, 의자 등 푸른빛과 황금빛이 매장 내부를 감싸고 있는데 이는 카타르의 부와 물을 상징한다. 화려한 색감의 후무스는 식욕을 자극하기에 충분하다. 직접 불린 생콩을 갈아 만든 참깨 페이스트의 오리지널부터 아보카도, 비트, 당근 등을 넣은 8가지의 녹진한 후무스를 제공한다. 피타 빵에 샐러드와 양 갈비를 함께 싸서 먹는 방식이다. 둘러앉아 이야기와 음식을 나누는 ‘메제(Mezze)’ 문화를 꼭 한번 경험해보길.
주소 서울 용산구 이태원로 268 가격 2만9천8백원(빵은 별도 주문) 문의 02-790-5575

페트라 {치킨 파테와 타볼리 샐러드}

조금은 낯선 요르단 음식과 문화를 경험할 수 있는 곳. 한국말을 할 줄 아는 직원은 없지만, 메뉴에 주문하는 방법을 친절히 적어놓는 세심함을 잊지 않았다. 치킨 파테는 하얀 요거트로 덮여 있다. 그 아래 위치한 로스트 치킨, 가지, 병아리콩, 참깨소스가 어우러져 새콤하고도 고소한 맛을 낸다. 파슬리를 주 재료로 하는 타볼리 샐러드는 아랍 지역에서 즐겨 먹는 샐러드다. 다진 양파와 쿠스쿠스, 토마토 등을 함께 넣어 버무리는데 담백한 맛이 일품이다.
주소 서울 용산구 녹사평대로40길 33 가격 치킨 파테 1만8천원, 타볼리 샐러드 8천원 문의 02-790-4433